Dordogne

Dimanche 6 Août, de 15h à 17h30, nous vous proposons

Un atelier cuisine : « Gâteaux végan et limonades aux plantes sauvages »

Faire des gâteaux avec des plantes sauvages : la berce, le mélilot, la reine des prés et d’autres encore. Comment identifier les plantes, et comment saisir les parfums et saveurs lorsqu’on se lance dans de la cuisine végan en faisant une place au sans gluten? Nouvelles pratiques, autres habitudes …tout en se faisant plaisir.

Bienvenue à toutes et à tous !

L’atelier est ouvert à tous. Nous demandons une participation aux frais de 5 euros pour nos adhérents, 10 euros pour les autres. Pensez à renouveler votre adhésion pour cette année 2017 !

RDV au lieu dit La Briasse, à St Sulpice d’Excideuil (24800). A partir de St Sulpice, prendre la route de Corgnac Sur L’Isle et  ensuite, c’est le premier chemin à gauche, la Briasse est indiquée. Merci de confirmer votre présence par mail au desherbesfolles@gmail.com.

Le jeudi 6 juillet 2017, de 15h30 à 17h30 :

Rallye botanique :  « Apprendre à repérer des plantes médicinales »

Nous avons repéré plus d’une cinquantaine de plantes médicinales dans les environs immédiats de la maison de Goursolas. Chacun recevra des fiches à remplir avec des différentes plantes à trouver. Vous pourrez le faire ensemble avec vos amis ou votre famille ou, pourquoi pas, en explorateur solitaire. Toutes les informations ne seront pas observables dans la nature : à la fin nous complèterons les fiches ensemble pour partager nos trouvailles.

La sortie est ouverte à tous. Elle est gratuite pour les enfants et pour nos adhérents, pour les autres nous demandons une participation de 5 euros. N’hésitez pas à envoyer un petit message pour confirmer votre venue !

RDV à Goursolas, St Jory de Chalais (24800). Dans le village de St Jory, prendre la route de St Martin, après 2 km tourner à gauche direction Vauriac et après 2 km tourner à gauche direction Goursolas.

Nous étions une douzaine, partagés en 4 groupes, chacune ayant une liste de plantes à trouver. Certaines étaient plutôt faciles, tel le bouleau, d’autres plus compliquées, comme la grande camomille. La coopération aidant, tout le monde a fini par trouver son lot. Une brève présentation des vertus médicinales de chacune des plantes a suivi les trouvailles, accompagnée de sirop de sureau et des pommes St Jean.

Le samedi 25 mars 2017, de 15h à 17h :

Un atelier pratique : « La sève de bouleau »

La sève est en train de monter des racines pour alimenter les arbres dans leur réveil printanier. Les peuples du nord ont depuis toujours utilisé la sève du bouleau en cure après un long hiver sans produit frais. La période pour la prélever est courte et sa conservation un vrai défi : le plus simple est donc de savoir la prélever soi-même. Comment choisir son arbre et comment s’y prendre techniquement tout en le respectant ? Pensez à apporter vos petites bouteilles (avec bouchon), ainsi vous pourrez en rapporter chez vous en partant car la récolte est abondante !
Bienvenue à toutes et à tous !

L’atelier est ouvert à tous. Il est gratuit pour nos adhérents, pour les autres nous demandons une participation de 5 euros. Pensez à renouveler votre adhésion pour cette nouvelle année 2017 !

RDV au lieu dit La Briasse, à St Sulpice d’Excideuil (24800). A partir de St Sulpice, prendre la route de Corgnac : ensuite, c’est le premier chemin à gauche, la Briasse est indiquée.

Nous nous sommes retrouvés à plus d’une vingtaine pour cette sortie : après avoir parlé des vertus de la sève de bouleau tout en la dégustant à Briasse, nous sommes allés voir sur place, au pied des arbres, comment se fait concrètement la récolte. On a pu voir que ce sont des techniques simples à la portée de tous !  

Archives 2016

Le samedi 23 juillet 2016, à 9h :

une Balade Botanique à Firbeix

La balade est organisée par la commission culture et loisirs municipale de Firbeix et elle est animée par Catherine Berthelot des Herbes Folles. Les huit kilomètres de promenade vous conduiront dans des biotopes divers, et les observations botaniques se feront en particulier dans la zone humide que vous traverserez à mi-parcours. Prévoyez des chaussures de marches adaptées, un chapeau et une bouteille d’eau !

La participation est gratuite et ouverte à tous. Bienvenue à toutes et à tous !

RDV à Firbeix (24450), devant la salle des fêtes à 9h.
Pour plus de renseignements, vous pouvez vous adresser à la mairie de Firbeix au 05 53 52 82 51

Le jeudi 7 juillet 2016, de 15h30 à 17h30 :

Rallye botanique :
« Apprendre à repérer des plantes médicinales »

Nous avons repéré plus d’une cinquantaine de plantes médicinales dans les environs immédiats de la maison de Goursolas. Chacun recevra des fiches à remplir avec des différentes plantes à trouver. Vous pourrez le faire ensemble avec vos amis ou votre famille ou, pourquoi pas, en explorateur solitaire. Toutes les informations ne seront pas observables dans la nature : à la fin nous complèterons les fiches ensemble pour partager nos trouvailles.

La sortie est ouverte à tous. Elle est gratuite pour les enfants et pour nos adhérents, pour les autres nous demandons une participation de 5 euros. N’hésitez pas à envoyer un petit message pour confirmer votre venue !

RDV à Goursolas, St Jory de Chalais (24800). Dans le village de St Jory, prendre la route de St Martin, après 2 km tourner à gauche direction Vauriac et après 2 km tourner à gauche direction Goursolas.

Le dimanche 15 mai 2016, à 15h30 :

Un atelier participatif : « Les mille et un usages de l’ortie »

L’ortie aime la proximité de l’homme, souvent il s’invite près de nos habitations, dans nos jardins. Les hommes en ont tiré profit de multiples façons. Cuisinées, ses feuilles sont délicieuses en soupe, dans les tartes, dans les crêpes ou dans les potages, ses rhizomes et ses racines peuvent être utilisés pour des fins médicinales, ses tiges pour le tissage, la plante entière pour un purin apprécié par les jardiniers…
Venez avec vos recettes, vos conseils, vos astuces, ou simplement avec toute votre curiosité et toutes vos questions ! Bienvenu à toutes et à tous !

L’atelier est ouvert à tous. Il est gratuit pour nos adhérents, pour les autres nous demandons une participation de 5 euros. Pensez à renouveler votre adhésion !

RDV à Goursolas, St Jory de Chalais (24800). Dans le village de St Jory, prendre la route de St Martin, après 2 km tourner à gauche direction Vauriac et après 2 km tourner à gauche direction Goursolas.

L’ortie dans tous ses états ! Rassemblées sous le tilleul, nous avons d’abord parlé des nombreuses vertus de l’ortie : s’il fallait choisir une plante pour nous accompagner sur une île déserte, l’ortie serait bien placée. Après avoir fait un petit seau de purin d’ortie, nous sommes ensuite passés à la cuisine pour goûter des orties poilées, en jus, en pesto, dans les crêpes  dans les biscuits apéritifs et même dans des gâteaux ! Merci pour tout le monde de vos préparations et de vos jus de fruits qui les ont accompagnés !  

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Dimanche 21 février 2016, à 15h30

Atelier : « Lessive de cendre »

Les cendres sont utilisés depuis toujours pour faire des lessives : la potasse qu’elles contiennent a la propriété de dissoudre les graisses. C’est le moment de récupérer les cendres de nos poêles et de nos cheminées – bien qu’elles aient moins servi cette année que d’habitude – pour fabriquer sa lessive. Venez donc avec vos cendres, si vous en avez, et surtout avec vos récipients recyclés, bidons de plastiques rincés.

Et pour ne pas oublier les plaisir de la bouche, nous pourrons profiter de l’occasion aussi pour goûter des kéfirs aux plantes médicinales… Bienvenu à tous et à toutes !

L’atelier et ouvert à tous; il est gratuit pour nos adhérents, pour les autres nous demandons une participation de 5 euros. Pensez à renouveler votre adhésion !

RDV au lieu dit La Briasse, à St Sulpice d’Excideuil (24800). A partir de St Sulpice, prendre la route de Corgnac : ensuite, c’est le premier chemin à gauche, la Briasse et indiquée.

Nous étions une petite dizaine dans le jardin merveilleux de Catherine et le soleil était avec nous, malgré la saison hasardeuse. La différence de couleur entre les cendres des uns et des autres était étonnante ! Nous sommes repartis avec de la lessive en quantités généreuses, et aussi des conseils pour le dosage, le trempage etc. Un grand merci pour les kéfirs qui ont égayés notre après-midi ! 

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Archives 2015

Dimanche 15 novembre 2015, à 15h30 :

Atelier : « Tisanes »

La saison nous invite à nous emmitoufler dans un fauteuil confortable et boire des tisanes, pour le plaisir ou pour leurs bienfaits. Ou pour les deux ! Comment les préparer ? Quand faire plutôt une décoction ? Quelle différence si on les utilise en guise de médicament ? Comment les conserver ? Ensemble, nous allons en parler, en faire et, bien sûr, en déguster. Bienvenu !

L’atelier est ouvert à tous. Il est gratuit pour nos adhérents, pour les autres nous demandons une participation de 5 euros.

RDV à Goursolas, St Jory de Chalais (24800). Dans le village de St Jory, prendre la route de St Martin, après 2 km tourner à gauche direction Vauriac et après 2 km tourner à gauche direction Goursolas.

Nous étions un petit groupe de huit personnes dans la toute petite cuisine de Goursolas, à faire des tisanes, des décoctions, à les goûter, à les comparer. Des techniques simples et des goûts nouveaux pour cet après-midi que nous avons partagé ensemble. 

Mardi 7 juillet 2015, de 15h à 17h :

Rallye botanique :
apprendre à repérer des plantes médicinales

Nous avons repéré plus d’une cinquantaine de plantes médicinales dans les environs immédiats de la maison de Goursolas. Chacun recevra des fiches à remplir avec des différentes plantes à trouver. Vous pourrez le faire ensemble avec vos amis ou votre famille ou, pourquoi pas, en explorateur solitaire. Toutes les informations ne seront pas observables dans la nature : à la fin nous complèterons les fiches ensemble pour partager nos trouvailles.

La sortie est ouverte à tous. Elle est gratuite pour les enfants et nos adhérents, pour les autres nous demandons une participation de 10 euros. La sortie sera proposée aussi le 21 juillet et le 25 août.

RDV à Goursolas, St Jory de Chalais (24800). Dans le village de St Jory, prendre la route de St Martin, après 2 km tourner à gauche direction Vauriac et après 2 km tourner à gauche direction Goursolas.

Jeudi 9 juillet 2015, de 15h à 17h :

Atelier cosmétique : « Fabrication de savon maison »

Lors de l’atelier, nous aborderons d’abord les principes de la saponification et, ensuite, nous ferons ensemble des savons à base d’huile l’olive que nous pourrons agrémenter avec des huiles essentielles ou des colorants naturels. Chacun repartira avec un savon chez soi. Vous pouvez aussi amener vos propres moules si vous souhaitez personnaliser la forme de vos savons.

L’atelier est ouvert à tous (âge minimum 12 ans). Nous vous prions de vous inscrire à l’atelier par mail (desherbesfolles@gmail.com) ou par téléphone (06 61 53 92 61) au plus tard la veille, car le nombre de participants est limité à 10 personnes. Une participation aux frais est demandée, 5 euros pour nos adhérents, 15 euros pour les autres. L’atelier sera proposé aussi les 23 juillet et le 27 août.

RDV à Goursolas, St Jory de Chalais (24800). Dans le village de St Jory, prendre la route de St Martin, après 2 km tourner à gauche direction Vauriac et après 2 km tourner à gauche direction Goursolas.

L’atelier savon a été proposé plusieurs fois durant l’été, pour les adhérents et nos participants habituels, mais aussi pour le plaisir des vacanciers estivals qui ont trouvé leur chemin jusqu’à chez nous. Lors de l’atelier, nous avons abordé d’abord les principes de la saponification, une réaction chimique somme toute assez simple. Ensuite, nous sommes passés à la pratique : les participant ont choisi leurs parfums et leur colorants et nous avons fabriqué du savon, ce qui n’est pas plus compliqué que monter une mayonnaise – à condition de prendre les précautions nécessaires lors de la manipulation de la soude caustique. Tout le monde est reparti avec les siens !

Samedi 4 avril 2015, de 15h à 17h :

Atelier cuisine sauvage : « Jus de plantes fraîches »

Lors de l’atelier, nous nous familiariserons avec un appareil à presser le jus avec des plantes fraîches : orties, lampsanes, pissenlits, gratterons etc…, et nous ferons la dégustation de nos essais. Vous pouvez en profiter pour nettoyer vos jardins et vos pelouses, et nous amener vos orties et vos pissenlits avec vous !

L’atelier est ouvert à tous. Il est gratuit pour nos adhérents, pour les autres nous demandons une participation de 5 euros.

RDV au lieu dit La Chabrerie, 24460 Château l’Évêque. Sur le D939, 6km au nord de Château l’Évêque et 10km au sud de Brantôme, suivez les indications La Chabrerie, la maison est juste avant le château.

Après avoir fait le tour du jardin printanier en éveil de Casimir, nous avons chacun cueilli une barquette de plantes pour compléter celles qui avait déjà été amenées : orties, primevères, lierres terrestres, pissenlits. Nous avons goûté une des dernières bouteille de sève de bouleau, sorti tout droit de l’arbre, et ensuite nous avons fait nos essais avec nos plantes fraîchement cueillies. Des goûts denses et parfois inattendues : certains préféraient l’ortie, d’autres le mouron blanc ! 

Dimanche 22 février 2015, de 15h à 17h :

Atelier cosmétique : « Fabrication de savon maison »

Lors de l’atelier, nous aborderons d’abord les principes de la saponification et, ensuite, nous ferons ensemble des savons à base d’huile l’olive que nous pourrons agrémenter avec des huiles essentielles ou des colorants naturels. Chacun repartira avec un savon chez soi. Vous pouvez aussi amener vos propres moules si vous souhaitez personnaliser la forme de vos savons.

L’atelier est ouvert à tous (âge minimum 12 ans). Nous vous prions de vous inscrire à l’atelier par mail : deshesbesfolles@gmail.com. Le nombre de participants est limité à 10 personnes. Une participation aux frais est demandée, 8 euros pour les adhérents, 15 euros pour les autres.

RDV à Goursolas, St Jory de Chalais (24800). Dans le village de St Jory, prendre la route de St Martin, après 2 km tourner à gauche direction Vauriac et après 2 km tourner à gauche direction Goursolas.

L’atelier a malheureusement dû être annulé, mais il sera reproposé cet été !

Archives 2014

Samedi 25 octobre 2014, de 15h à 17h :

Atelier plantes médicinales : « Racines »

Nous aborderons la reconnaissance des plantes médicinales dans nos jardins, les rythmes physiologiques saisonniers des plantes, le séchage et la conservation des racines, la préparation des décoctions, l’utilisation de ces racines dans la cuisine.

L’atelier est ouvert à tous. Il est gratuit pour nos adhérents, pour les autres nous demandons une participation de 5 euros.

RDV à Goursolas, St Jory de Chalais (24800). Dans le village de St Jory, prendre la route de St Martin, après 2 km tourner à gauche direction Vauriac et après 2 km tourner à gauche direction Goursolas.

Une très belle après-midi nous a permis de profiter du grand air pendant tout l’atelier. Après avoir révisé nos connaissances en rythme de plantes pour comprendre pourquoi les racines se cueillent plutôt en automne, nous avons observé les rosettes des plantes sauvages, telle la consoude ou la bardane, mais aussi la digitale pour éviter toutes confusions. Ensuite nous les avons déterrées, certaines avec quelques difficultés, pour découvrir les racines. Valériane, orties, pissenlit, consoude… Nous avons parlé de leurs propriétés, de leurs modes de préparations et des modes d’utilisation. Pour finir, nous avons dégusté avec plaisir les poîlées de bardane et d’onagre ainsi que les beignets de bardane et de lierre terrestre (feuille!) que Kyoko nous a préparé.

 

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Mercredi 16 juillet 2014, de 16h à 18h :

Rallye botanique :

« Repérer les herbes médicinales qui nous entourent »

Nous avons trouvé plus d’une cinquantaine de plantes médicinales dans les environs immédiats de la maison de Goursolas. Chacun recevra des fiches à remplir avec des différentes plantes à trouver. Vous pourrez le faire ensemble avec vos amis ou avec votre famille ou, pourquoi pas, en explorateur solitaire. Toutes les informations ne seront pas observables dans la nature : à la fin nous complèterons les fiches ensemble pour partager nos trouvailles.

La sortie est ouverte à tous. Elle est gratuite pour les enfants et pour nos adhérents, pour les autres nous demandons une participation de 5 euros.

RDV à Goursolas, St Jory de Chalais (24800). Dans le village de St Jory, prendre la route de St Martin, après 2 km tourner à gauche direction Vauriac et après 2 km tourner à gauche direction Goursolas.

Les environs quinze participants se sont partagés en 5 groupes pour chercher les plantes qui leur avait été assignées, certaines faciles à trouver, tel le tilleul, d’autres plus compliquées, comme la benoîte. Mais la coopération aidant, tout le monde a fini par trouver son lot. Une brève présentation des vertus médicinales de chacune des plantes a suivi les trouvailles, accompagnée de kéfir (merci Maïté!) et de sirops.

Dimanche 20 avril 2014, à 15h

Visite de la Compagnie des Simples,

producteurs et cueilleurs de plantes aromatiques et médicinales

Nous visiterons les différentes plantations et le séchoir solaire avec Michèle Monico, qui pourra répondre à toutes nos questions : vertus, techniques de cueillette, conservation… Si vous le souhaitez, vous pourrez aussi acheter des produits. La sortie et gratuite et ouverte à tous.

 RDV sur place à Poulinat, à Bussière Galant (87 230). Lorsque vous arriverez au hameau, prenez la première petite route à droite et la maison et celle à gauche, avec des volets bleus.

Sous une pluie de printemps, nous avons traversé le jardin merveilleux de la Compagnie des Simples, avec ses trésors et des raretés : non seulement il y a les habituelles menthes poivrées, roses de provins et verveines, mais aussi des raretés qu’elle réussit à acclimater dans des coins bien choisis de son jardin : eucalyptus, busserolle ou hamamélis. Belle présentation également d’un séchoir solaire !

Archives 2013

Dimanche 27 octobre 2013, à 15h

Atelier partagé : « Nos livres fétiches sur les plantes »

Dans le jungle de publications à n’en plus finir, nous avons chacun nos ouvrages fétiches sur les plantes :  des livres que l’on consulte régulièrement, que l’on trouve meilleurs que d’autres, beaux, pratiques, complets, bien écrits, intéressants… Venez avec les vôtres pour les présenter, les faire partager, en parler, les recommander, autour de tisanes et gâteaux. L’atelier est gratuit et ouvert à tous.   RDV à Goursolas, à St Jory de Chalais (24 800)

Chacun avait choisi des livres dans sa bibliothèque, livres que nous présentions les uns aux autres. Difficile, voir impossible de dresser une liste des livres indispensables : les uns contiennent plus d’information, alors que d’autres sont plus faciles d’accès ou plus pratiques à l’utilisation. Souvent les ouvrages sont complémentaires, d’où l’intérêt de partager les expériences de chacun. Bienvenue aux nouvelles personnes et merci à tous pour les fruits, les noix et autres délices qui nous accompagneront tout au long de la saison !

Dimanche 21 juillet 2013, à 15h

Atelier : « La cuisine sauvage : les gâteaux »

Faire des gâteaux avec des plantes sauvages : l’acacia, le lierre terrestre, la reine des près et d’autres encore. Comment identifier les plantes, comment saisir les parfums et saveurs ? Venez avec vos recettes et vos gâteaux ! L’atelier est gratuit et ouvert à tous.   RDV à La Briasse, à St Sulpice d’Excideuil (24 160)

Dimanche 30 juin 2013, à 15h

Atelier : « La cuisine sauvage : les boissons »

Sirops, tisanes, apéritifs, liqueurs… de sureau, de genévrier, d’angélique, de bouillon blanc… Identification des plantes, préparations et vertus. Venez avec vos recettes ! L’atelier est gratuit et ouvert à tous.  RDV à Goursolas, à St Jory de Chalais (24 800)

Dans une cuisine peut-être un peu trop petite, mais d’autant plus conviviale, nous avons fait et goûté des infusions, à chaud, à froid, des macérations dans l’alcool, des décoctions, parlé des intérêts des uns, des autres. Merci à tous pour les fruits et baies délicieux que nous avons partagé avec grand plaisir !

Dimanche 2 juin 2013, à 14h30

Sortie botanique : « La pharmacopée populaire »

En collaboration avec le Parc Naturel Régional, nous proposons une sortie botanique pour découvrir les plantes utilisées dans la pharmacopée populaire. La sortie est gratuite et ouverte à tous.     RDV à Villechalane, Chambres d’hôtes Panda de Viviane Chauveau, St-Barthélémy-de-Bussières  (24 360)

Nous étions une vingtaine de promeneurs, d’abord dans le jardin magnifique de Viviane Chauveau, ensuite sur les chemins du village de St-Barthélémy-de-Buissière. Nous avons rencontré des pâquerettes, des plantains, de la consoude, des orties, un sureau, des polypodes… Et nous avons parlé aussi des risques de confusions botaniques et des risques de dosages dûs aux nouveaux produits de phytothérapie. Viviane nous a conduit a des fontaines dans le village, très originales, dont l’utilisation traditionnelle est malheureusement maintenant oubliée.

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Archives 2012

Samedi 3 novembre 2012, à 14h30

Sortie botanique : « Des trésors cachés sur les bords de chemins »

Une sortie organisée ensemble avec les Jardins de Frugie, dans le cadre de la campagne nationale  « Chemins, j’aime la nature sur les bords ». La sortie est gratuite et ouverte à tous. RDV aux Jardins de Frugie, à St Pierre de Frugie (24 450)

Une sortie organisée ensemble avec les Jardins de Frugie, dans le cadre de la campagne nationale  « Chemins, j’aime la nature sur les bords ». Nous étions plus de 50 ! Difficile d’expliquer des choses à un public aussi vaste et varié, sur les bords de chemins, mais les gens étaient remarquablement attentifs et partageaient aussi leur savoir botanique spécifique, par exemple lorsque nous avons croisé des orchidées. La sortie était animée conjointement avec Julie Delage des Jardins de Frugie, et la collaboration fut très fluide. Donc à poursuivre !

Dimanche 22 juillet 2012, à 15h

Atelier : « La cuisine sauvage »

Les plantes sauvages de nos haies et de nos jardins en salades, gâteaux, sirops… Identification des plantes, préparations et astuces. Venez avec vos recettes ! L’atelier est gratuit et ouvert à tous. RDV à Goursolas, à St Jory de Chalais (24 800)

Nous étions 7 à nous retrouver dans le jardin de Goursolas, à goûter des plantes, des saveurs nouvelles pour certains, déjà connues pour d’autres. Nous avons gouté des feuilles et des fleurs, puis nous avons cuisiné ensemble une soupe froide de rumex et dégusté un gâteau avec une crème anglaise avec des reines des prés. Le tout accompagné de tisanes, bien sûr.

Dimanche 8 juillet 2012, à 15h

Atelier : « Les simples de la pharmacie familiale« 

Le choix des plantes, le séchage et la conservation, la préparation de tisanes. L’atelier est gratuit et ouvert à tous. RDV à Goursolas, à St Jory de Chalais (24 800)

Nous étions 8 sous le tilleul, avec un temps mitigé, mais finalement sans pluie. Nous avons parlé de quelques plantes des plus communes et des plus efficaces : La mélisse, l’aneth et l’angélique, le pissenlit, la ronce et la benoîte, le thym et le sureau, l’ortie et la camomille. Nous avons observé les plantes, parlé des propriétés, des principes actifs, un peu de la culture et du séchage, très brièvement du totum.

Ensuite nous avons partagé un gâteau apporté par Nicole et Patrice, bu un sirop et une tisane. La conversation était animée et riche, chacun participait avec des connaissances différentes. Un après-midi très agréable avec plusieurs nouveaux adhérents.

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